?　　傳統高分子材料類一次性餐盒質輕,強度高,化學穩定性好,售價低廉,故而得到廣泛應用。而正是這些優良性能,給垃圾處理帶來了許多困難。大多數餐盒密度低,垃圾填埋占據空間大;穩定性好,即使在填埋20年后變化也很小。從環境保護角度出發,餐盒材料可分為環境可接受與環境不接受兩種,前者又包括全降解和部分降解高分子。全降解者可理解為能被環境所接受者;對于部分降解的,只要余下的部分對于環境沒什么損害,也可以被理解是為環境的可接受者。一般高分子餐盒廢棄物處理的方法有回收、焚燒、堆埋與環境降解等,環境降解包括光降解與生物降解,其中光降解材料由于受到氣候、環境的制約較大,推與與應用方面受到較大的制約;而生物降解因運用制約的條件較少,對于環境影響較小,效果會越好、成為了不易回收類一次性制品（如購物袋、一次性餐盒）理想的處理方法,因而生物能降解研究相當活躍。

　　有研究結果發現,生物降解的實質是酶向餐盒氧化、水解反應的作用,從而致使主鏈之斷裂,相應地降低了分子量,也失去了原本有的機械特性,越易被微生物所吸取。所以,生物降解應符合下列條件∶（1）存在如放線菌、細菌等微生物;（2）有氧氣、一定的濕度和無機物培養基;（3）溫度范圍 20~60℃;4）pH值5～8。

　　一次性餐盒中的酶是一種結構較復雜、有著如-COOH、-OH、-NH類融水性基團的高分子類蛋白質。酶的作用具有較強的選擇性,一般只對脂肪族聚酯、聚氨酯、聚酰胺等和天然大分子結構相似的材料作用敏銳。